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2019陕西面食大会圆满落幕,助力陕西餐饮业斩获

时间:2019-12-27 11:20来源:未知 作者:紫萱 点击:
中国陕菜网 陕菜文化传承创新领导者 头号陕菜新媒体 陕菜品牌首席策划专家 11月3日 2019陕西面食大会 圆满的落下了帷幕 在此期间 政、商、学、厨等各界的餐饮人 开启思想的碰撞 陕

 

 

中国陕菜网

陕菜文化传承创新领导者

头号陕菜新媒体

陕菜品牌首席策划专家

 

11月3日
2019陕西面食大会
圆满的落下了帷幕
在此期间
政、商、学、厨等各界的餐饮人
开启思想的碰撞
 
陕西面食产业发展高峰论坛的开展
从面食文化食品安全化、产业化
等几个方面为咸阳面食未来的发展之路
提供了理论实践经验
提供了思路
三展大联欢的举办
则让更多的人认识了陕西
了解了陕菜
了解了陕西的面食文化

 

2019陕西面食大会
以三大影响力针对餐饮行业火力全开!
 
 

◆ 影响力一: 咸阳喜提国际面食之都,为产业化、全球化打下坚实基础

 

以“陕西面食、拥抱世界”为主题,以“面冠九州、通吃天下”为城市主题的2019陕西面食大会在咸阳开幕。开幕式当天,世界中餐业联合会常务副会长邢颖宣布“国际面食之都”评审结果,并为咸阳授“国际面食之都”牌。


 

此次咸阳获得国际面食之都的称号,提高了陕西及咸阳面食国内外知名度,扩大了影响力,今后将以面食为抓手促进陕菜全产业链的融合发展。

 

 

 

 

◆ 影响力二: 三展+美食探秘大联欢,优秀餐饮品牌超强联合

 

三展,分为主会场和分会场。主会场福园巷子设有120个展位,面食产业展示有韩国、印度等国外友好人士和四川、新疆、西安、宝鸡、咸阳等100多家餐饮协会参加;面食主题嘉年华有手工搓搓、涧池烩面片、干羊肉剁荞面、麟游血条面、窝窝面等;名宴、名菜展有黄河嘉宴、五谷杂粮宴、御苑生态宴、古渡风情雕刻宴、风情鹑觚宴等。
 

 
 
在咸阳市的钟楼广场和中华广场,礼泉的袁家村、泾阳的龙泉公社、兴平的马嵬驿等设立分会场。钟楼广场有乾县驴蹄子面、礼泉烙面、重庆小面、乾县锅盔、手工挂面等100余种面食和特色小吃。中华广场有咸阳汇通面、磨张烙面、水围城、牛舌饼等,同时还举行了“百人做面 万人品面”的大型展示活动。
 

众多网红也赶到现场,通过抖音和直播的形式宣传面食大会,吸引了大量粉丝围观。
 
另一边,陕菜探秘之旅同样如火如荼,面冠九州,通吃天下“2019陕西面食大会”特别探秘行动走进咸阳!
陕菜探秘之旅第94站,中国陕菜网召集参会的世界各地餐饮同仁走进专属“面食吃货”的大会。探秘团成员在旅途中享受陕西美食,品味大美咸阳。
 

 

 

陕西各地名宴、名面、名企、名厨将同台竞演、共展风采!文化是食的魂,陕菜是食的根。本次活动以激发消费潜力、拉动消费需求、促进消费升级为重点,以提升人民生活品质,培育知名陕菜品牌为目标,通过陕西面食主题嘉年华、陕西名宴展、咸阳美食探秘之旅等活动,将美食与购物充分结合,让消费者从吃、住、行、游、购、娱等多个民生消费层面,多维度、全方位体验“大秦故都德善咸阳”的独特魅力和品质消费,让陕西美食,咸阳面食走进了千家万户,走出了陕西、走向了世界

 

 

 

 影响力三:国内外大咖聚力,餐饮理念高质量输出

 

11月11日下午14:00,陕西面食产业发展高峰论坛在咸阳市广播电视台全媒体演播中心隆重召开,此次会议由咸阳市商务局、中国陕菜网、咸阳市饭店协会承办,以“陕西面食与世界的对话”为主题,邀请了七位来自国内外的面食、食品学领域专家、学者。共同前瞻国际面食发展的方向,深度探讨陕西面食与世界面食的关系。

 

 

亚洲食学论坛主席、浙江工商大学中国饮食文化研究所所长,教授、中国食文化研究会副会长赵荣光教授做主题演讲:《风味面与中华面:“国际面食之都”文化的两个重要支点》。

 

中国农业科学院农产品加工研究所教授,农产品质量与食物安全博士生导师,国家食物与营养咨询委员会副主任魏益民《肉夹馍何以成为产业?》主题演讲。
 

 

智慧农场事业团团长,前韩国农心集团食文化研究组组长、梨花女子大学亚洲食品营养研究所研究员 、 韩国商业人力资源工业园高级研究员李贞姬博士做《饮食文化与产业化》主题演讲。

 

西北大学食品科学与工程学院院长,国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员岳田利院长《大健康的科学主轴与面食产业集群的新引擎》主题演讲。
 

 

又石大学餐饮业料理学科教授、韩国餐饮产业学会理事朴基洪《韩国和中国面食历史及发展动向》的方向介绍韩国面食文化。

 

 

 

甘肃省兰州牛肉拉面联合会会长、兰州裕实业有限公司董事长王幸军先生进行经验分享《兰州牛肉拉面传承创新与国际化发展经验》。
 

 

北京陕味食族创始人、秦门陕西菜创始人、索哥食品创始人陈雷先生经营连锁面食品牌经验分享《陕西面食产业化——中式快餐的全球化机遇》。
 

 

而在论坛举办的过程中,“APP网络直播平台”也持续爆满,破100000+观看人次,关注人数到达10.3万

 

令人欣喜的是,此次的直播下出现了许多外国友人的留言,他们以这种形式陪伴着高峰论坛的开展,关注这场高水平,高层次,别开生面的对话。真正诠释了陕西面食与世界的对话。

 

 

此次高峰论坛的举办,为陕西咸阳的面食更好的发展、更快的走向国际奠定了坚实的基础。面食是陕西人一日三餐的重要组成,是世界认识陕西,了解陕西的味觉窗口,是陕西餐饮产业发展的核心内容。此次陕西面食产业发展高峰论坛的隆重召开,是陕西省近年来,学术含量非常高的一次交流大会,提升了国际的影响力。对陕西面食未来更好的走向世界具有重要意义!

 

回看陕西面食产业发展高峰论坛精彩内容,请点击原文链接。

 

End

编辑 | 猫饼  本月主编 | 安娜

图片 | 陕菜网、田建国

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法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所
 

 

联合运营:大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会

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指导单位:陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、上海陕菜协会(筹)、三秦文化研究会、西安旅游协会

协办单位:渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网

媒体支持:华商报、三秦都市报、文化艺术报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道

(责任编辑:紫萱)
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