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  • [菜谱] 鱼香牛肉丝的家常做法 日期:2018-10-15 19:27:18 点击:126 好评:0

    汤汁稍宽,滋润亮油,肉丝滑嫩,浓香微辣...

  • [菜谱] 清真传统菜肴:锅烧鸡 日期:2018-09-03 17:29:13 点击:135 好评:0

    色泽深红,香味浓厚,表皮酥脆,肉心软嫩。...

  • [菜谱] 清真传统菜肴——脆皮丸子 日期:2018-03-12 18:12:54 点击:410 好评:0

    主料 :牛肉500克,须新鲜,肥瘦相间,烹饪方法为酥炸。 鍒嗛〉鏍囬 配料 :鸡蛋3 个、干淀粉100 克(分两次用)。 鍒嗛〉鏍囬 配料 : 盐4 克,酱油10 克,味精1 克,姜末5 克,五香粉5 克,植物油750 克(实耗约75 克) 鍒嗛〉鏍囬#e...

  • [菜谱] 回坊传统风味酸梅汤 日期:2017-07-31 13:43:36 点击:185 好评:-2

    酸梅汤是中国传统饮料,已有上千年历史。...

  • [菜谱] 红油鸡丁 日期:2017-06-19 18:01:34 点击:245 好评:2

    主料:鸡脯肉300克。 配料:鸡蛋1个,水发玉兰片50克,湿淀粉20克(分两次用)。 调料:葱末25克,姜末5克,盐3克(分两次用),酱油15克(分两次用),味精1克,花椒水25克(分两次用),清鸡汤50克,红油50克,胡麻油500克(实耗约100克)。 烹调方法:溜...

  • [菜谱] 做牛羊肉泡馍,捞肉出汤全过程 日期:2017-05-08 18:57:59 点击:430 好评:2

    想当年,慈禧太后乘辇途经今天的西大街广济街时,闻到老童家煮腊羊肉捞肉的香味,这才成全了“辇止坡”老童家这一品牌。...

  • [菜谱] 饦饦馍翻新小窍门 日期:2017-04-24 19:22:30 点击:257 好评:0

    饦饦馍是西安回族饮食生活和牛羊肉泡馍馆不可或缺的主要面食,特别是发面饦饦馍更是吃水盆羊肉或单走泡馍的必备。毫无疑问,新出锅的饦饦馍无论喝肉汤吃馍,还是夹肉、夹菜、夹酱,都是最好吃的。那么如果有剩余的发面饦饦馍,凉了、干硬了,怎么办? 过去的...

  • [菜谱] 蜂蜜凉粽子 日期:2017-02-13 17:31:37 点击:197 好评:2

    蜂蜜凉粽子是将糯米粽子用线割成片,浇上蜂蜜、黄桂酱的一种粽子,其特点是凉甜芳香,沁人肺腑,是盛夏的消暑美食。 蜂蜜凉粽子的历史很悠久,是一款有名的古典食品,在史籍中多有记述。...

  • [菜谱] 最有年味的八宝饭手把手教你做 日期:2017-02-04 17:54:30 点击:242 好评:2

    今儿,大年初二,祭财神、回娘家,都是一种很有特色的传统风俗。...

  • [菜谱] 芫爆散丹 日期:2017-01-23 17:17:43 点击:124 好评:2

    芫爆散丹是一道传统清真名菜,过去在陕西做得最好的,当属上世纪80年代西安东大街的老清雅斋饭庄。...

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