近日有网友@海子 留言：一条有辣味的留言/为什么我喜欢陕北/因为我对陕北碗坨爱得深沉。网友@异乡人留言： 关中的凉皮，陕北的碗托，都是大家心里必推的平易近人的美食。在外地，凉皮并不难吃到，而碗坨却不常见，能有个家常的做法，就太好不过了~

      碗坨：细嚼慢咽的陕北文化

       碗坨是陕北很普遍的一种民间食品，深受当地人民喜爱，用荞面做的碗坨更是家家户户的食品，可冷食或者热食。究其原因，大概是陕北普遍生产荞麦，陕北老百姓在千百年的生产与生活实践中，不断地摸索着粗粮细作的方法，荞面碗坨在诸多的荞面食品中，有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。

       今天，就为大家带来这道地方美味的家常做法，找不到地方解馋的吃货们就可以在家自己做着吃啦。