其实，在陕菜旺店探秘小分队中，对东新街的“老陈家烩菜”早有耳闻的就有好几个人。从门外看，觉得“老陈家烩菜”店面并不是很大，一进门左侧是前台，上面有各种饮料；右侧摆放着小菜，进入的通道约有两人宽。进门后是个小前厅，上个台阶之后，顿觉“柳暗花明”，出现一个较为宽敞的后餐厅，2层楼上还有一个不大的餐厅可以就餐，整个店铺大概有150多平方米。进去的时候有几位员工正在为晚上的夜市串牛羊肉。鼻梁上架着一副眼镜的“老陈家烩菜”第二代传人陈根良老板十分高兴地介绍说，这几位都是他们家的老员工，都是跟着他父亲一起干了有20来年的老人。

       “老陈家烩菜”创始于1987年，是已经伫立在古城西安30年的名店。创始人是已经仙去的陈学仁老先生，被陕西省烹饪餐饮行业协会授予“陕西烹饪大师”的称号，现在的老板是他的儿子陈根良。在风风雨雨三十年的岁月里，这家店不仅没有被淹没，而且生意越来越红火，知名度越来越高，成为西安东新街上的著名餐馆。人气这么旺最主要的就是他们家的食材讲究，烹调工艺也很考究，菜品质量保持稳定时间最长久。譬如他家的炖焖牛肉，是以关中著名的秦川牛的肉，佐以秘制十八味药膳，小火炖焖而成的，肉烂汤鲜、肥而不腻、瘦而不柴，入口非常的酥烂醇厚，让人回味无穷。