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窄巷子陕菜馆”穿越千年的老店老菜老味道

时间:2018-08-15 15:00来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
吃货们十分钟爱的“窄巷子陕菜馆”,一定不会让众仙客失望的,来了就是放开喉咙三个字“随便整”,凉菜、热菜、小吃加在一起近百道,都能让你有陕味“食”足的满足感和幸福感!

      


       穿过粉巷,走过朱雀大街,经过曲江庙坡头路,都能见到十三朝古都西安特色餐饮品牌“窄巷子陕菜馆”那熟悉的身影。其创始人刘鹏董事长和卫玉范总经理,以窄巷子粉巷店(总店)、朱雀店和曲江店“三足鼎立”之势,将穿越千年的老店、老菜、老味道,先后分享给了“民以食为天”的远近八方的广大民众。


▲“窄巷子陕菜馆”创始人刘鹏董事长

 

▲“窄巷子陕菜馆”创始人卫玉范总经理


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专家力荐很“墙裂”


     “窄巷子陕菜馆”在古都西安声名卓著,被资深吃货们誉为“吃遍整个西安,是最好吃的陕菜馆之一”,名头响亮王炸吧?!还被誉为很接地气的“草根味道”。在“大众点评”上评价一直很高,几乎都是五星、四星评价!这么优秀的陕菜品牌,不登上陕菜头号新媒体、陕菜文化传承创新的领导者、陕菜信息服务第一平台的中国陕菜网,是不是会有几分遗憾呢?!

▲刘强副教授


      在中瑞酒店管理学院副教授、世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、陕西省食文化研究会常务理事、西安市翻译协会委员会及旅游学术委员会副秘书长、省烹饪行业专家指导委员会成员刘强先生这位陕西旅游、翻译餐饮界专家的“墙裂”推荐下(力度很大,墙都裂了),我和陕菜网《陕菜情缘》专栏黄涛主编,在刘强副教授的热情引荐下,同一天走进了“窄巷子陕菜馆”。

2

品牌故事陕菜情


      秦人,秦菜,秦味的“窄巷子陕菜馆”的品牌故事,深情而富有诗意和感染力,历史悠久而古老的陕西文化大省的深厚底蕴,从中可略见一斑:

【许多年前,为了生活与梦想,背上行李走在祖国的大江南北,摸爬滚打在餐饮的战线上,践行着锅碗瓢盆的美丽乐章。然而每逢佳节、老乡聚会、朋友相聚,都会想起那家乡的“味道”,久久不能忘怀!

2012年,为了梦想,带着对未来的憧憬,对乡情,乡音,乡味的眷恋,在大家的共同努力和支持下,偶遇这条小巷子,此时“窄巷子陕菜馆”诞生了!

“窄巷子”的菜,款款都蕴含着浓浓的秦风,秦韵,秦味,秦声。 陕北的羊,陕南的鱼,关中的牛肉、猪肉……用当地最好的食材来烹饪家乡最民间的味道,用陕西人博大的胸怀谱写陕菜的宏伟篇章。】

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荣誉奖项为印证



      “窄巷子陕菜馆”近些年来获得的奖项和荣誉,也充分印证了东西南北、各行各业、形形色色的吃货们的“吃遍整个西安,是最好吃的陕菜馆之一”的赞誉:

西部饭店餐饮业年度盛典活动组委会、西安饭店与餐饮行业协会《西部美食娱乐》杂志2012年8月,授予“窄巷子陕菜馆”为“年度新锐上榜品牌”;


陕西省烹饪餐饮行业协会在2013年10月,授予“窄巷子陕菜馆”为2012年度最受消费者信赖的餐饮“特色品牌名店”;


“窄巷子陕菜馆”的“席面肘子肉”和“酸菜瀛湖江团鱼”,喜登陕西电视台一套“明星私房菜”栏目;

“窄巷子陕菜馆”的“关中条子肉”和“老陕肘子肉”,于2013年5月,被西安饭店与餐饮行业协会评为“金牌菜品”;


“窄巷子陕菜馆”的“安康瀛湖生态鮰鱼”,在2013年5月,被陕西省烹饪餐饮行业协会评为“金牌菜品”;


中国市场监测中心在2014年6月,授予“窄巷子陕菜馆”为陕西省“质量服务信誉AAAA级单位”;


“窄巷子陕菜馆”在2015年10月,被西安私营企业协会表彰为“优秀民营企业”;


“窄巷子陕菜馆”在2016年2月,被中国烹饪协会批准接纳为会员单位;


“窄巷子陕菜馆”还被中国大厨GDP考察团指定为“陕菜考察店”,被东风美食精英考察团指定为“美食考察基地”等等。

(责任编辑:紫萱)
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