穿过粉巷，走过朱雀大街，经过曲江庙坡头路，都能见到十三朝古都西安特色餐饮品牌“窄巷子陕菜馆”那熟悉的身影。其创始人刘鹏董事长和卫玉范总经理，以窄巷子粉巷店（总店）、朱雀店和曲江店“三足鼎立”之势，将穿越千年的老店、老菜、老味道，先后分享给了“民以食为天”的远近八方的广大民众。

▲“窄巷子陕菜馆”创始人刘鹏董事长

▲“窄巷子陕菜馆”创始人卫玉范总经理

     “窄巷子陕菜馆”在古都西安声名卓著，被资深吃货们誉为“吃遍整个西安，是最好吃的陕菜馆之一”，名头响亮王炸吧？！还被誉为很接地气的“草根味道”。在“大众点评”上评价一直很高，几乎都是五星、四星评价！这么优秀的陕菜品牌，不登上陕菜头号新媒体、陕菜文化传承创新的领导者、陕菜信息服务第一平台的中国陕菜网，是不是会有几分遗憾呢？！

▲刘强副教授

      在中瑞酒店管理学院副教授、世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、陕西省食文化研究会常务理事、西安市翻译协会委员会及旅游学术委员会副秘书长、省烹饪行业专家指导委员会成员刘强先生这位陕西旅游、翻译餐饮界专家的“墙裂”推荐下（力度很大，墙都裂了），我和陕菜网《陕菜情缘》专栏黄涛主编，在刘强副教授的热情引荐下，同一天走进了“窄巷子陕菜馆”。

      秦人，秦菜，秦味的“窄巷子陕菜馆”的品牌故事，深情而富有诗意和感染力，历史悠久而古老的陕西文化大省的深厚底蕴，从中可略见一斑：

【许多年前，为了生活与梦想，背上行李走在祖国的大江南北，摸爬滚打在餐饮的战线上，践行着锅碗瓢盆的美丽乐章。然而每逢佳节、老乡聚会、朋友相聚，都会想起那家乡的“味道”，久久不能忘怀！

2012年，为了梦想，带着对未来的憧憬，对乡情，乡音，乡味的眷恋，在大家的共同努力和支持下，偶遇这条小巷子，此时“窄巷子陕菜馆”诞生了！

“窄巷子”的菜，款款都蕴含着浓浓的秦风，秦韵，秦味，秦声。 陕北的羊，陕南的鱼，关中的牛肉、猪肉……用当地最好的食材来烹饪家乡最民间的味道，用陕西人博大的胸怀谱写陕菜的宏伟篇章。】

      “窄巷子陕菜馆”近些年来获得的奖项和荣誉，也充分印证了东西南北、各行各业、形形色色的吃货们的“吃遍整个西安，是最好吃的陕菜馆之一”的赞誉：

西部饭店餐饮业年度盛典活动组委会、西安饭店与餐饮行业协会《西部美食娱乐》杂志2012年8月，授予“窄巷子陕菜馆”为“年度新锐上榜品牌”；

陕西省烹饪餐饮行业协会在2013年10月，授予“窄巷子陕菜馆”为2012年度最受消费者信赖的餐饮“特色品牌名店”；

“窄巷子陕菜馆”的“席面肘子肉”和“酸菜瀛湖江团鱼”，喜登陕西电视台一套“明星私房菜”栏目；

“窄巷子陕菜馆”的“关中条子肉”和“老陕肘子肉”，于2013年5月，被西安饭店与餐饮行业协会评为“金牌菜品”；

“窄巷子陕菜馆”的“安康瀛湖生态鮰鱼”，在2013年5月，被陕西省烹饪餐饮行业协会评为“金牌菜品”；

中国市场监测中心在2014年6月，授予“窄巷子陕菜馆”为陕西省“质量服务信誉AAAA级单位”；

“窄巷子陕菜馆”在2015年10月，被西安私营企业协会表彰为“优秀民营企业”；

“窄巷子陕菜馆”在2016年2月，被中国烹饪协会批准接纳为会员单位；

“窄巷子陕菜馆”还被中国大厨GDP考察团指定为“陕菜考察店”，被东风美食精英考察团指定为“美食考察基地”等等。