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清真传统菜肴:锅烧鸡

时间:2018-09-03 17:29来源:中国陕菜网 作者:白剑波 点击:
色泽深红,香味浓厚,表皮酥脆,肉心软嫩。

菜品文化:锅烧鸡与烧鸡是两种不同制作的菜品,前者以菜肴的身份出现在宴席餐桌,后者常以小吃的形象,以专营店的形式供应。陕西清真锅烧鸡以肥嫩母鸡为原料,制作方法自成系统,口味自成一家,深受大家的喜爱。


主料:白条母鸡一只(重约1000克)。

(责任编辑:紫萱)

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