2011年，张宏正在西安北关创办的第一家独特餐饮模式的“品乐天馅饼”店开张；经过5年实践的验证,品乐天的餐饮模式，得到了西安广大人士的认可。2016年，第一家“品乐天包子”店落户北稍门，口感松软、弹性十足，鲜香不腻的“品乐天”包子，一鸣惊人，很快就征服了大众的胃，新老顾客，口碑相传，周边顾客，接踵而至，越来越多。接着张宏正董事长率领他的精英团队，相继创办了第二家、第三家、第四家、第五家……直到2017年“西安品乐天餐饮管理有限公司”成立，自此“品乐天”走上了规范化管理，公司化运营的经营模式。截止目前，已经成功开办了12家直营店，且家家爆红，个个盈利。

       就拿“品乐天”包子西京店（旗舰店）举例来说：店面300平方米，有108个餐位，经营的品种有包子系列、养生粥系列、凉菜系列、热菜系列、砂锅系列，以及一顿能提供6000份的快餐盒饭等。每天从清晨7点起，一直到晚上9点，进出西京店的顾客络绎不绝，尤其饭口时常常排队，经常爆棚，平均每天接待顾客都在2500人次以上，翻台率也在20多次以上，一般日营业额至少也在3万多元。让做餐饮的不少人，简直羡慕嫉妒恨呀！

       张宏正董事长是一个做良心餐饮和致富不忘本，热心慈善公益事业，懂得感恩和回报社会的人。这些年来，他为家乡，为福利院、孤儿院、贫困学生、贫困员工、重病患者、环卫工人等捐款捐物，合计支出近20万元。