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陇州“醉”美食之陇州凉盘

时间:2015-07-23 22:40来源:中国陕菜网 作者:李丹萍 点击:
陇州凉盘 是陇州人最爱吃的一道菜,也是陇州人日常生活离不开的美味,逢年过节更是少不了,它已成为陇州菜品中一道不可缺少的主菜,“有朋自远方来,不亦乐乎”,亲朋好友来陇州走亲访友,主人下馆子招待第一个凉菜就点陇州凉盘。

        陇州凉盘是陇州人最爱吃的一道菜,也是陇州人日常生活离不开的美味,逢年过节更是少不了,它已成为陇州菜品中一道不可缺少的主菜,“有朋自远方来,不亦乐乎”,亲朋好友来陇州走亲访友,主人下馆子招待第一个凉菜就点陇州凉盘。它不仅味道好,而且还流传着一段美丽的传说。


 


      相传在清朝末年,在西北的陇州部落来了一位私访的知府,虽说这里很穷,但知府每到陇州关山脚下农家都很淳朴热情。一日,他在一家吃饭,这家主妇为他端来一道凉菜,凉菜从表面上看起来很简单,但吃起来香意浓浓,很是爽口,这道菜引起了知府的注意,他对随同人说要将这道凉菜带回府中。随同人就在关山脚下的农村雇请了一位巧妇,为知府专门做起了这道菜。


 


(责任编辑:李高)
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