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太白夏都美食 攻克挑剔的味蕾(2)

时间:2015-09-01 13:18来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
一个极具魅力、如诗如画的锦绣山城。 2015年8月8日,一个“扎西德勒”的日子。在陕西省商务厅、宝鸡市人民政府、陕西省烹饪餐饮行业协会、太白县人

       一个极具魅力、如诗如画的锦绣山城。


 


      2015年8月8日,一个“扎西德勒”的日子。在陕西省商务厅、宝鸡市人民政府、陕西省烹饪餐饮行业协会、太白县人民政府支持下,由宝鸡市商务局、宝鸡餐饮饭店行业协会、太白县工业商务和信息化局、中国陕菜网、陕西顶尖商务管理有限责任公司、大唐博相府文化艺术酒店联办的陕西美食探秘之旅——走进宝鸡第8站太白县的一队人马,清晨从古城西安大雁塔下,兴致勃勃地整装出发。行车路上,陕西省烹饪餐饮旅游文化界的专家学者依次出场,“车轱辘上的陕菜大讲堂”一路开讲。正午时分,到达了承办此项活动的太白县夏都休闲山庄。一场发现、品鉴、宣传和推介太白陕菜美食大型公益活动,在蓝蓝的天、绿绿的山、清清的水之大秦岭里,在夏都休闲山庄总经理王宝堂极具感染力的欢迎词,以及太白县人民政府副县长张伟利热情洋溢的致辞中,拉开了帷幕。期待已久的太白美食,终于掀起了神秘的面纱。


夏都休闲山庄总经理王宝堂

太白县人民政府副县长张伟利

      由于所处的地理环境和历史渊源之故,横跨黄河长江两大流域的太白县,其饮食兼具关中和陕南饮食文化特色,且品种繁多,别具风味。勤劳淳朴的太白人民,在长期的生产生活过程中,形成了独特的饮食传统和文化,荟萃了几多乡土气息浓郁的地方风味特色美食。这些美食承载了太白厚重的历史,渗透着太白的风土人情、民俗文化。从副县长张伟利的致辞中得知,太白主要地方特色菜肴美食有:乌药炖猪脚棒、凉拌野猪肉、水晶腊肉、米粉排骨、洋芋糍粑(搅团)、神仙豆腐(观音凉粉)、玉米凉粉、荞面搅团、洋芋疙瘩、手撕包菜等。


(责任编辑:紫萱)
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