陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 陕菜联盟 >

太白夏都美食 攻克挑剔的味蕾(3)

时间:2015-09-01 13:18来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
夏都休闲山庄,位居海拔1543米的太白县城所在地嘴头镇拐里村姜眉路边,主营太白特色美食和集住宿、垂钓、休闲为一体,是太白著名的地方特色餐饮企

       夏都休闲山庄,位居海拔1543米的太白县城所在地嘴头镇拐里村姜眉路边,主营太白特色美食和集住宿、垂钓、休闲为一体,是太白著名的地方特色餐饮企业之一。夏都休闲山庄向前来探秘的中国烹饪大师、陕菜烹饪大师、饮食专家、文化学者、美食达人、旅游达人、餐饮食品同行、新闻媒体人等,精心推出的特色丰盛的太白美味佳肴为9凉7热9小吃,最地道的太白味道。凉菜有:香酥霍香叶、凉拌野猪肉、菊花面皮、水晶腊肉、土猪酱肘、观音凉粉、金钱菜、慈母腌辣子、农家老豆腐;热菜是:太白金鳟鱼、山珍炖猪脚棒、米粉蒸精排、野木耳炒土鸡蛋,手撕包菜、香脆金花、南瓜羹;小吃为:核桃包子、洋芋疙瘩、山野韭菜饼、荞面搅团、鸡脑壳、玉米凉粉、洋芋糍粑、熊猫豆糕、蔬菜果盘。坐在大巴车上,在没有看到实物前,仅读到这些土色土香的美食名字,就已经把人馋得哈喇子“飞流直下三千尺”了!在此点到为止地选几样说说。



        凉拌野猪肉,是太白特色菜,过去用猎取的野生野猪肉,如今采用当地人工饲养的野猪肉,将卤好的野猪肉切片,搭配本地凉拌菜常用调料,色香味俱全,极为好吃。



      香酥霍香叶,将新鲜的藿香叶,包裹上鸡蛋蛋黄、粉欠糊后,慢慢地一片片地放入烧至七、八成的油锅里,炸至金黄时捞起装盘上桌,咬一口,香酥的蛋粉糊和清香的藿香叶,在舌尖上碰撞出美妙的旋律。哦!那就是太白人家乡的味道。霍香属药食两用植物,其全草可入药,有化湿醒脾、理气和胃、明目、祛暑等调理养生作用。



      山珍炖猪脚棒,是一道特色“硬菜”,烟熏出来的“土的掉渣”的佳肴美味。主料为烟熏风干的土猪腿,辅料为太白山的木耳、香菇、白萝卜等炖制而成,别具一格的农家乡土风味,味道浓烈醇香。


(责任编辑:紫萱)

顶一下
(11)
84.6%
踩一下
(2)
15.4%
------分隔线----------------------------
推荐内容